Vejce jsou dostupná, univerzální a chutná, ale také nabitá živinami, které prospívají tělu i mysli. Zlepší váš zrak a posílí imunitu.
Vejce jsou často přehlížena kvůli přetrvávajícím mýtům o cholesterolu, ale stále více se ukazuje, že si zaslouží své pevné místo ve zdravém jídelníčku. Tato malá, výživově bohatá potravina obsahuje vše, co je potřeba k růstu a vývoji života, což z ní dělá výtečný zdroj energie a vitality. Díky obsahu kvalitních bílkovin, vitamínů, minerálů a antioxidantů jsou ideální nejen pro sportovce a děti, ale i pro seniory nebo ty, kdo chtějí zlepšit svou celkovou kondici, říká doktor Jared Meacham.
Bohatý zdroj kvalitních bílkovin
Dle lékařky Imashi Fernando jsou vejce skvělým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro stavbu a regeneraci svalů, tkání a buněk. Díky tomu jsou ideální pro sportovce, děti i seniory. Jedno vejce obsahuje přibližně 6 gramů bílkovin, což je perfektní porce pro podporu zdraví a vitality.
Důležité vitamíny a minerály
Vejce jsou dále dle doktorky Fernando nabitá klíčovými živinami, jako jsou vitamíny skupiny B (zejména B12, který je důležitý pro tvorbu červených krvinek), vitamín D (podporující zdravé kosti a imunitu) a cholin, který hraje významnou roli ve vývoji mozku a správné funkci nervové soustavy. Dále obsahují minerály jako fosfor, selen a zinek, které přispívají ke zdraví vlasů, nehtů a pokožky.
Tohle vám hrozí, pokud nekonzumujete dostatek vajec. Na vaše tělo mají zásadní vliv
Podpora zdraví očí
Vejce obsahují antioxidanty lutein a zeaxantin, které pomáhají chránit oči před škodlivým modrým světlem a snižují riziko vzniku šedého zákalu nebo makulární degenerace, jak dokládá souhrnná studie. Tyto látky se koncentrují především ve žloutku, proto se vyplatí konzumovat celé vejce.
Nízký obsah kalorií
Jedno středně velké vejce obsahuje přibližně 70 kalorií, což z něj činí ideální volbu pro ty, kdo sledují svůj kalorický příjem. Přestože je vejce nízkokalorické, dokáže díky vysokému obsahu bílkovin zasytit na delší dobu a pomoci tak s kontrolou hmotnosti.
Mýtus o cholesterolu
Dlouho se věřilo, že konzumace vajec zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, avšak moderní studie tento mýtus vyvracejí. Ačkoli obsahují cholesterol, nemá jeho příjem z potravin tak zásadní vliv na hladinu cholesterolu v krvi, jak se dříve myslelo. Pro většinu zdravých lidí je konzumace jednoho až dvou vajec denně zcela bezpečná a prospěšná, sděluje Kathy W. Warwick.
Posílení imunity
Díky obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů přispívají vejce ke zlepšení imunitního systému. Například selen, který vejce obsahují, je klíčový pro boj organismu s infekcemi a podporu obranyschopnosti, uvádí Jillian Kubala.
Univerzální potravina pro každého
Vejce jsou cenově dostupná, snadno připravitelná a všestranná. Ať už je máte rádi vařená, míchaná, smažená nebo jako součást pokrmů, vždy představují zdravou a chutnou volbu. Zahrnout vejce do svého jídelníčku je tedy jednoduchý krok k lepšímu zdraví. Díky jejich nutričním hodnotám se právem řadí mezi superpotraviny, které by neměly chybět v žádné domácnosti.
Abyste však mohli využít všechny benefity vajec, je nutno zachovat jejich kvalitu správným skladováním. Nedávno jsme na ZdravémStravování psali, jaká rizika se pojí s běžným zvykem uchovávat vejce ve dveřích lednice.
