V dnešní době je nadměrná konzumace masa jedním z nejběžnějších stravovacích návyků, ale může mít značné dopady na vaše zdraví.
Debata o mase je složitá a rozděluje společnost. Hovoří se nejen o přímých zdravotních účincích masa, ale také o jeho vlivu na životní prostředí. Existují důvody, proč jíst maso a proč se mu vyhýbat, ale jen málokdo se shodne na tom, co přesně maso dělá pro naše tělo nebo jak ovlivňuje planetu. Někteří lidé maso považují za fantastický zdroj živin, zatímco jiní tvrdí, že je pro lidské zdraví škodlivé, říká doktorka Kim Rose-Francis.
Rizika spojená s nadměrnou konzumací masa
Jedním z hlavních zdravotních rizik spojených s nadměrnou konzumací masa je zvýšené riziko obezity. Maso často obsahuje vysoké množství nasycených tuků, což může vést k nárůstu hmotnosti. Přílišné množství masa v dietě může zvýšit riziko srdečních chorob. Obsah tuku a cholesterolu v mase může způsobit ucpání arterií a zvýšený krevní tlak.
Existuje spojitost mezi nadměrným množstvím masa v dietě a zvýšeným rizikem vzniku diabetu typu 2. Tuky a nedostatek vlákniny v masné stravě mohou narušit citlivost na inzulín. Nadměrná konzumace červeného a zpracovaného masa může zvýšit riziko některých druhů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a prsu.
Kvalita masa hraje roli
Není to však jen o množství masa. Kvalita masa a způsob jeho přípravy jsou také důležité faktory. Volba kvalitního masa, spolu s jeho zdravým zpracováním, může snížit některá z těchto rizik.
Chyby při rozmrazování masa škodí zdraví. Studená voda i lednička jsou součástmi bezpečných metod
Zdravé alternativy
Není nutné zcela vyloučit maso ze své stravy, ale můžete zvážit různé alternativy. Flexibilní vegetariánská strava, kde je maso konzumováno méně často a důraz je kladen na rostlinnou stravu, může pomoci snížit některá zdravotní rizika spojená s nadměrným masovým příjmem.
Ekologické důsledky nadměrné konzumace masa
Chování zvířat pro maso vyprodukuje velké množství skleníkových plynů, zejména metanu, což přispívá ke globálnímu oteplování. Masný průmysl je jedním z hlavních zdrojů těchto plynů. Rozsáhlé plochy deštných pralesů jsou káceny, aby se uvolnilo místo pro pastviny a pěstování krmiva pro zvířata. Toto má devastující dopad na biodiverzitu a klima. Produkce masa vyžaduje velké množství vody na krmivo a chov zvířat. To může v regionech trpících suchem přispívat k nedostatku vody.
Zdroj: Healthline
