Vliv trávení na úbytek hmotnosti nelze podceňovat. Jak již bylo mnohokrát řečeno: jsme to, co jíme. Přesný čas trávení závisí bezpochyby na mnoha faktorech, jako je pohlaví, věk, metabolismus a fyzické zdraví.
Některé potraviny projdou trávicím traktem jen tak, jakoby nic a jiné si naopak v našem těle nějakou dobu pobudou. Doba trávení je postup, při kterém se potraviny, které konzumujeme rozkládají na malé částice, jež postupují přes trávicí trakt do krevního oběhu. Je tedy důležité pochopit, jak se které jídlo v trávicím traktu chová.
Rychlé trávení
Pokud často konzumujete rychle stravitelná jídla, pak jste si patrně všimli, že jíte častěji, než byste měli, protože jakmile jedno takové jídlo sníte, pociťujete za chvíli opět hlad. Tento typ jídel vám dá sice mnoho energie, ale zaplní také vaše tělo glukózou, která není kompletně spotřebována a zbytek se tedy ukládá na tuky.
Pomalé trávení
Pomalé trávení potravin zvyšuje hladinu cukru v krvi mnohem pomaleji, což přináší víc stabilní a vyvážené energie. Jenže, když budete jíst často jen tento typ jídel, bude trávicí systém fungovat na maximum po celou dobu, což může být pro tělo značně zatěžující. Specialisté nedoporučují kombinovat tyto dva typy jídel během jednoho chodu.
Nejlepší čas na zpracování potravin, které naše tělo tráví rozdílně je během oběda, protože v tuto dobu je trávicí systém nejaktivnější. Jídlo na snídani a večeři by mělo být jednodušší a rychle stravitelné, abychom tak získali energii hned po snídani a naopak, aby večer mohl žaludek odpočívat.
Doba trávení některých potravin
-
Syrová zelenina – 30 až 40 minut
-
Vařená/dušená zelenina – 40 minut
-
Ryba – 45 až 60 minut
-
Kuře – 1,5 až 2 hodiny
-
Hovězí maso – 3 hodiny
-
Jehněčí maso – 4 hodiny
-
Vepřové maso – 5 hodin
-
Ořechy – 3 hodiny
-
Mléčné výrobky – 2 hodiny
-
Zrna (quinoa, pohanka, rýže) – 2 hodiny
-
Zeleninový salát s olivami – 1 hodina
-
Ovocná nebo zeleninová šťáva – 15 až 20 minut
-
Voda – vstupuje do střev téměř okamžitě
Doba průchodu potravy trávicím traktem je závislá na řadě faktorů a je proměnlivá. Například u sportovců je celý proces rychlejší. Zhruba polovina obsahu žaludku je posunuta do tenkého střeva za cca 2,5 až 3 hodiny. Kompletní žaludeční obsah je vyprázdněn za 4 až 5 hodin. Tenké střevo následně opustí 50% obsahu za 2,5 až 3 hodiny. Finální průchod tlustým střevem trvá přibližně 30 až 40 hodin.
Obrázky: pixabay.com
