Zdravá slinivka je předpokladem pro hladké fungování celého organismu, je zodpovědná za tvorbu pankreatických šťáv nutných k trávení, inzulínu a dalších hormonů pro hladkou činnost lidského těla.
Slinivka, pankreas, je důležitá žláza mezi žaludkem a páteří a je součástí trávicí soustavy. Jejím hlavním úkolem je tvorba pankreatických šťáv pro trávení, výroba inzulínu a hormonů potřebných pro správné fungování organismu. Škodí jí hektický životní styl i nevhodný jídelníček. Při prvotních obtížích však o sobě nedává znát, proto je nutné potížím předcházet a zánětům se vyhnout. Co vyřadit z jídelníčku, aby se snížilo riziko onemocnění slinivky nebo opakujícím se zánětům?
Maso a masné produkty
Špatná zpráva pro všechny masožravce, ale tučné a červené maso může způsobovat záněty slinivky. Vyhnout byste se měli také průmyslově zpracovaným masným výrobkům, klobásám, uzeninám a paštikám.
Smažené jídlo
Milujete smažené? Právě smažené a tuky mají na činnost pankreatu nepříznivý vliv. Obalované maso kromě tuků může obsahovat růstové hormony, antibiotika nebo steroidy, jedná se především o běžně kupované maso v supermarketech.
Tučné mléčné výrobky a omáčky
Pro zdravé fungování slinivky se také vystříhejte konzumaci tučných mléčných výrobků, šlehačky, másla nebo tučných krémových omáček. Vyšší konzumace může vést ke vzniku zánětu pankreatu. Mléčných výrobků se však vzdát nemusíte, volte raději s nižší tučností a kysané výrobky, jako jsou kefír, zákys, acidofilní mléko nebo zakysaná smetana s nižší tučností.
Nadýmavá zelenina a ovoce
Zelenina je zdravá, ale některé druhy zeleniny, obdobně jako ovoce, mohou nadýmat, proto je vhodnější je před konzumací tepelně upravit. Především se jedná o zelí, cibuli, pórek nebo česnek, v případě ovoce o třešně nebo švestky.
Sacharidy a přidané cukry
Přílišná konzumace cukru vede k onemocněním celého těla, tloustnutí, ale samozřejmě také k zánětu slinivky břišní, což může vést k rozvinutí cukrovky 2. typu. Hlídejte si proto spotřebu cukru a nezapomeňte připočítat také přidané cukry z veškeré potravy zkonzumované během dne.
Tuky
Přebytek tuků v jakékoli formě je škodlivý, především se jedná o živočišné tuky, které přispívají k obezitě a vzniku kardiovaskulárních chorob. Také slinivka je ohrožena jejich vyšší spotřebou. V kuchyni a při přípravě pokrmů proto volte raději rostlinné tuky, jako jsou olivový, lněný nebo řepkový olej.
