Celer je kořenová zelenina, která díky svému vysokému obsahu zdraví prospěšných látek účinně podpoří váš imunitní systém.
Celer si můžete vychutnat buď v polévce nebo jako dušenou přílohu, která se skvěle hodí k mnoha oblíbeným pokrmům. Kromě výtečné chuti však tato zelenina přináší také řadu zdraví prospěšných účinků na náš organismus – je totiž vynikajícím zdrojem antioxidantů, enzymů, vitamínů, minerálů, a navíc ji lze považovat za nízkokalorickou potravinu. Níže se proto můžete seznámit se 7 zdraví prospěšnými přínosy, které přináší pravidelná konzumace celeru. Více prozradila lékařka Natalie Butler.
Zabraňuje dehydrataci
Obsah celeru tvoří z neuvěřitelných 95 procent voda. To znamená, že pokud ho budete konzumovat častěji, nejenže zhubnete, ale také se vyhnete případné dehydrataci svého organismu. Příkladem další takové potraviny je například okurka, kterou tvoří voda dokonce z 98 procent.
Pomáhá udržovat vaši váhu v rovnováze
Jelikož je celer tvořen převážně vodou, můžete ho konzumovat ve větším množství, přičemž se nemusíte obávat, že by vám příliš narušil rovnováhu vašeho příjmu kalorií. Kromě toho je také bohatý na vitamín K a mnoho dalších důležitých živin, které napomáhají udržovat váhu v rovnováze. Jde navíc o potravinu s tzv. „negativní kalorickou hodnotou“ – to znamená, že vaše tělo potřebuje k trávení celeru více kalorií, než kolik jich obsahuje samotná zelenina.
Napomáhá správnému trávení
Celer obsahuje velké množství vlákniny a fotochemikálií, které napomáhají stimulovat funkci tenkého střeva, čímž také zabraňují zácpě a napomáhají vyprazdňování. Odborná studie z roku 2010 dokonce zjistila, že celer má tendenci díky svému obsahu ethanolových sloučenin chránit lidské tělo před vředy a zvyšovat tvorbu ochranného hlenu ve střevech.
Zabraňuje a zmírňuje pálení žáhy
Celer se může chlubit také tím, že má tendenci regulovat hladinu žaludeční kyseliny. To znamená, že vám může pomoci s případným pálením žáhy nebo jinými zažívacími potížemi, včetně zácpy. Jedná se však pouze o dočasné řešením, tudíž pokud pálení žáhy nebo jiný problém přetrvává, měli byste okamžitě navštívit svého lékaře.
Má protizánětlivé účinky
Výtažky z celeru se v medicíně již velmi dlouho používají a studují pro své protizánětlivé účinky. Některé studie dokonce naznačují, že mají podobné účinky jako nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID).
Snižuje riziko srdečních onemocnění
Konzumace celeru může také chránit vaše srdce – studie z roku 2009 zjistila, že pokusná zvířata, kterým byl po dobu dvou měsíců podáván extrakt z celeru, měla výrazně nižší hladinu LDL (špatného) cholesterolu a nebezpečných triglyceridů. Kromě toho může tato zelenina i snižovat vysoký krevní tlak, což znamená, že její častější konzumace snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění.
Zdroj: Healthline, MedicalNewsToday
