Smetánka neboli pampeliška je prokletím pěstěných luk, zato krásnou ozdobou jarních luk s množstvím zdravotních bonusů a regeneračních schopností. Na výrobu pampeliškové kávy se používá kořen, který je z pohledu lidové medicíny ten nejcennější. Nachází se v něm mnoho zdraví prospěšných látek a pampelišková káva je také výtečnou náhradou za klasické kafe. Samozřejmě je bez kofeinu.
Jak pampelišková káva prospívá zdraví?
- Odkyseluje organismus
- Podporuje lymfatický systém
- Odvádí z těla přebytečnou vodu
- Zrychluje metabolismus, pomáhá při hubnutí
- Má detoxikační schopnosti a čistí tělo od toxických látek
- Podporuje správné zažívání
- Snižuje špatný cholesterol v krvi
- Podporuje zdraví ledvin, močového měchýře, jater a žlučníku
- Zlepšuje tvorbu žluči
- Srovnává krevní hladinu cukru – vhodná i pro diabetiky
- Pozitivně působí na srdce
- Působí jako prevence rakoviny
- Má protizánětlivé účinky
- Pomáhá při chronické únavě
- Posiluje a čistí střeva
Jak si pampeliškovou kávu připravit
Výtečně chutná jako klasická káva (turek) zalitá horkou vodou. Musíte počkat, až si prášek sedne na dno anebo ji přecedit. Dá se podávat s mlékem (ideálně rostlinným) a přisladit, pokud jste zvyklí.
Výtečně chutná i jako káva ledová, která je velmi osvěžující. Zalijete dvě lžičky horkou vodou a počkáte, až káva vychladne. Můžete opět dle libosti osladit. Sklenici naplníte ledem a vychladlou kávu přes sítko nalijete do sklenice. Můžete přidat opět i mléko.
Jak si kávu vyrobit doma
Pampeliškovou kávu si můžete buď koupit anebo vyrobit sami doma tak, že na jaře či podzim vykopete kořeny pampelišky ze země a ty následně zpracujete. Sbírat je vhodné na místech neznečištěných hnojivy, postřiky apod. Kořeny se odkrojí od nadzemní části a vyčistí pořádně kartáčkem od hlíny.
Poté se kořeny nakrájí na malé kousky a nechají se pražit v troubě na 200 °C. Kořeny se musí hlídat, aby nedošlo ke spálení. Musí být tmavě hnědé a vysušené. Případné černé (připálené) kousky se odstraní. Nechají se vychladit a poté umelou na kávovém mlýnku anebo rozmixují. Káva se uchovává v uzavřené sklenici v temnu. Anebo skladujete upečený kořen a umele se jen před přípravou kávy potřebné množství.
Obrázek: pixabay.com
