Máslo je oblíbenou potravinou po celém světě a má mnoho využití při přípravě jídel a pečení. Avšak v minulosti bylo máslo často kritizováno kvůli svému obsahu tuku a cholesterolu.
Máslo bylo po staletí základem tradičního jídelníčku a používá se po celém světě jako jedna z nejoblíbenějších potravin. Nicméně, s narůstající obavou o zdraví bylo máslo kritizováno kvůli svému obsahu tuku a cholesterolu. Konzumace rozumného množství másla může mít pozitivní účinky na zdraví, díky jeho obsahu vitamínů, minerálů a esenciálních mastných kyselin, říká doktorka Rachael Ajmera.
Obsahuje vitamíny a minerály
Máslo obsahuje vysoké množství vitamínů A, D, E a K, což jsou vitamíny rozpustné v tucích, které jsou nezbytné pro správnou funkci lidského těla. Tyto vitamíny hrají klíčovou roli v řadě procesů, včetně udržování zdravé kostní struktury, podpory imunitního systému a ochrany buněk před poškozením způsobeným volnými radikály. Máslo také obsahuje minerály, jako je železo, měď a zinek, které jsou rovněž nezbytné pro správnou funkci těla.
Máslo a sádlo: Jedná se o obávané zabijáky nebo jen démonizované tuky?
Podporuje zdravou funkci mozku
Máslo obsahuje důležité živiny, jako jsou vitamíny A, E a K, které jsou klíčové pro zdravou funkci mozku. Vitamín A pomáhá udržovat zdravé oči a nervový systém, zatímco vitamín E je antioxidant, jenž chrání mozek před poškozením volnými radikály. Vitamín K pomáhá udržovat zdravou funkci mozku a zvyšuje kognitivní funkce. Máslo navíc obsahuje mastné kyseliny, jako je kyselina butyrová, která může zlepšit kognitivní funkci a paměť.
Podporuje zdraví srdce
Kromě výše uvedených prospěšných účinků na funkci mozku a nervovou soustavu může máslo podpořit také zdraví srdce. Obsahuje totiž mastné kyseliny omega-3 a omega-6, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, a tím předcházet srdečně-cévním onemocněním. Konzumace másla může dokonce pomoci snižovat riziko infarktu a mrtvice.
Další výhody pro lidské zdraví
Máslo také obsahuje nenasycené mastné kyseliny, které mohou snižovat riziko srdečních chorob a hladinu cholesterolu v krvi. Dále obsahuje vitamíny D a K2, jež jsou důležité pro zdravé kosti a zuby. Mastné kyseliny v másle mohou také pomoci s kožními problémy, jako je ekzém, díky svým protizánětlivým vlastnostem.
Jak konzumovat máslo pro optimální zdravotní přínosy
I když je máslo bohaté na mnoho živin, obsahuje také vysoký obsah kalorií a tuku, takže je důležité konzumovat máslo s mírou. Je vhodné používat ho jako součást vyvážené stravy a v rozumných množstvích. Doporučuje se používat máslo z pastviny, protože má lepší složení živin a nižší obsah umělých přísad.
Zdroj: Healthline, Healthline
