Semínka černého kmínu se na Středním východě používají již více než 3300 let a slouží nejen v kuchyni, ale především k udržení dobrého zdraví. Kleopatra používala olej z černého kmínu, aby podpořila krásu své pokožky a vlasů. Hippokrates byl znám tím, že jej používal při metabolických a zažívacích potížích. Své místo má také v tradiční čínské medicíně a ájurvédě. Olej ze semen černého kmínu je považován za lék na různé zdravotní neduhy:
-
astma
-
alergie
-
diabetes
-
vysoký krevní tlak
-
poruchy trávení
-
revmatoidiní artritida
Mimo jiné se uvádí, že zvyšuje obranyschopnost organismu, snižuje záněty a bojuje s infekcemi. Olej se používá také na suchou pokožku, suché vlasy, léčí akné, psoriázu. Mírně hořká semena se používají k dochucení pokrmů (nejčastěji v brazilské a indické kuchyni). Hranatá a tenká semínka ve tvaru půlměsíce (černé barvy) jsou podobná semínkům cibule či černého máku, a to kvůli podobnosti i barvě. Také rostlina je podobná svým tvarem listu indickému nebo římskému kmínu a je často zaměňována za koriandr, fenykl či běžný kmín.
Zdravotní výhody
-
Pomáhá léčit revmatoidní artritidu – snižuje zánět a otoky kloubů
-
Pomáhá léčit alergickou rýmu – semínka snižují přítomnost nosní kongesce, svědění, kýchání
-
Astma – výzkumy naznačují, že černý olej může nabídnou veškeré své výhody lidem s astmatem
-
Obezita – olej pomáhá s poklesem hmotnosti
Možné nežádoucí účinky
Nebylo zjištěno nic závažného v souvislosti s dlouhodobým užíváním oleje ze semen černého kmínu, přesto existuje určité omezení, především při používání oleje na pokožku – mohl by způsobit alergickou reakci (kožní vyrážku) ovšem pouze u některých jedinců, pokud se nebudou držet pokynů a s používáním oleje to přepísknou.
Olej může rovněž zpomalit srážení krve, tudíž o jeho vhodnosti se poraďte, pokud užíváte léky, které ovlivňují srážení krve nebo máte poruchy krvácení. Příliš velké dávky mohou poškodit játra a ledviny. Ostatně to platí o všem, i když je to zdravé, že všeho moc škodí. Olej by neměly používat kojící ženy a ženy, které se snaží otěhotnět.
Doporučené užití oleje: 1 čajová lžička denně
Olej obsahuje
-
Kyselinu palmitovou
-
Kyselinu myristovou
-
Beta sitosterol
-
Kyselinu stearovou
-
Kyselinu olejovou
-
Kyselinu palmitoolejovou
-
Kyselinu arachidonovou
-
Kyselinu linolovou
-
Kyselinu foliovou
-
Bílkoviny
-
Vitamíny: B1, B2, B3
-
Železo
-
Vápník
-
Měď
-
Fosfor
-
Zinek
-
Fytosteroly
Obrázky:pixabay.com
