Zelí má mnoho zdravotních benefitů díky svému obsahu vitamínů, antioxidantů, vlákniny a dalších živin. Skvěle se hodí také jako obklad.
Zelí je zelenina patřící do čeledi brukvovitých (Brassicaceae) a existuje jí mnoho různých odrůd a typů. Nejběžnější formou je hlávkové zelí, které má kulovitý tvar s hustými vnějšími listy. Zelí se využívá v kuchyni po celém světě pro svou výživovou hodnotu a chuť. Může podporovat trávení, zlepšovat zdraví srdce a snižovat záněty, říká doktorka Amy Richter. Tato zelenina se pěstuje po celém světě již tisíce let a lze ji nalézt v různých pokrmech, včetně kysaného zelí, kimči a zelného salátu.
S čím nám zelí pomůže?
Zelí je nízkokalorické a obsahuje vysoké množství vody, což je příznivé pro udržení hydratace. Obsahuje také různé vitamíny, minerály a další živiny, které jsou pro tělo důležité. Mezi nejvýznamnější živiny obsažené v zelí patří vitamín C, vitamín K, vitamíny skupiny B, vláknina, draslík, vápník, železo a hořčík.
Díky svému vysokému obsahu vlákniny může zelí pomoci udržovat zdravou trávicí funkci a pravidelnou stolici. Vláknina také přispívá k pocitu sytosti, což může být užitečné pro lidi, kteří chtějí snížit příjem kalorií a udržet si zdravou váhu.
Je důležité mít na paměti, že zelí může způsobit nadýmání a plynatost u některých jedinců, zejména při nadměrné konzumaci. Pokud máte citlivý trávicí systém, můžete ho zkusit vařit, nebo ho kombinovat s jinými potravinami, které vám vyhovují. Jak je tato rostlina zdravá, ukazuje fakt, že mnozí přirovnávají zelí k magnetu, protože z těla „tahá“ nemoci. Pokud máte některý z těchto problémů, stačí přiložit pár listů zelí na problémové místo a bolesti se zbavíte.
- Otoky paží a nohou: Pokud máte problémy s otoky končetin, stačí je omotat listem zelí a zajistit obvazem. Doporučuje se spát s listem zelí na sobě.
- Štítná žláza: Pokud chcete zlepšit činnost štítné žlázy, dejte si před spaním na krk zelný list a zakryjte ho šátkem. Ráno ho odstraňte.
- Bolesti hlavy: Na bolestivou část hlavy přiložte list zelí a počkejte, až mučivé bolesti hlavy ustoupí.
- Bolesti při kojení: Udělejte totéž, když vás bolí hrudník. Zelí zmírní bolest.
- Zápal plic: Máte-li silnou horečku, které se nemůžete zbavit léky, zakryjte si hrudník zelím, a jakmile list uschne, nasaďte si nový.
Vývar ze zelí je také oblíbeným způsobem konzumace zelí a může poskytovat podobné benefity. Při vaření zelí na vývar se uvolňují živiny a bioaktivní látky do tekutiny, kterou pak můžete vypít. Vývar ze zelí je často doporučován pro své trávicí a detoxikační účinky.
Zdroj: Healthline
