Pokud ano, máme pro Vás 3 recepty na rychlé a lahodné večeře.
1. Losos na medu a česneku
Ingredience:
– 4 filety lososa s kůží
– 2 polévkové lžíce medu
– 1 polévková lžíce citronové šťávy
– 2 až 3 stroužky česneku
– ½ čajové lžičky soli
– ½ čajové lžičky pepře
– 1 – 2 čajové lžičky avokádového oleje
– 2 jarní cibulky, na zdobení
Postup:
- Připravte si marinádu: v misce smíchejte med, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Lososa naložte do vytvořené marinády a nechte marinovat 15minut.
- Rozpalte si pánev, s nepřilnavým povrchem, vlijte olej, ujistěte se, že je dno olejem pokryté rovnoměrně. Poté vložte marinovaného lososa, kůží dolu, a opékejte cca 3 minuty pod pokličkou. Po 3 minutách sundejte pokličku a opékejte další minutu. Po uplynutí doby otočte filety a celý postup zopakujte.
- Lososa servírujeme ozdobeného s jarní cibulkou, jako přílohu doporučujeme dušenou brokolici a vařenou quinou.
2. Restované kuřecí stehna se zeleninou a pestem
Ingredience:
– 2 polévkové lžíce olivového oleje
– 500 gramů vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájené na nudličky
– 1/3 hrnku nakrájených sušených rajčat naložených v oleji
– 500 gramů zeleného chřestu, konce ořezejte
– 1/3 hrnku bazalkového pesta
– 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených (může být kombinace oranžových a červených)
Postup:
- Rozehřejte si velkou pánev s olejem, vložte nakrájené osolené kuřecí maso a polovinu sušených rajčat. Restujete, dokud maso není hotové (cca 5 – 10 minut). Vyjměte orestované kuře s rajčaty, výpek ponechte v pánvi.
- Přidejte chřest, osolte, a zbytek sušených rajčat. Restujte, dokud chřest není měkký. Poté vyjměte z pánve.
- Opět vložte kuřecí maso do pánve a přidejte bazalkové pesto, vše promíchejte do prohřátí masa, cca 1 – 2 minuty. Přidejte rozpůlené cherry rajčata a restujte cca 1 minutu.
- Podáváme s restovaných chřestem.
3. Krevety se salátem z červeného grepu, čekanky a fenyklu
Ingredience:
– 2 hrnky oloupaného a nakrájeného červeného grepu
– 3 čajové lžičky grepové šťávy
– 1 a ½ hrnku nakrájené čekanky na kostičky
– ½ fenyklu, nakrájeného na plátky
– ¼ hrnku nakrájeného na kostičky fenyklu
– 2 jarní cibulky
– 2 polévkové lžíce olivového oleje
– Sůl a černý pepř
– 500 gramů oloupaných krevet
– 1 čajová lžička červené papriky
Postup:
- V míse smíchejte oloupaný grep, fenykl, nakrájenou jarní cibulku, olivový olej, grepovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
- Oloupané krevety smíchejte s červenou paprikou, solí a pepřem. Restujte v olivovém oleji po dobu cca 1 – 2 minuty.
- Krevety vložte do připraveného salátu a zlehka promíchejte.
- Podávejte na opečeném chlebu z topinkovače. Opečený chléb pokapejte olivovým olejem.
Zdroj: countryliving.com, ifoodreal.com, juliasalbum.com
