Vajíčka patří mezi nejoblíbenější potraviny všech Čechů. Pokud je ale připravujete nesprávným způsobem, mohou mít negativní dopad na zdraví.
Vajíčka si dnes dělá rád naprosto každý. Jedná se totiž o velmi výživnou potravinu, kterou lze připravovat na nespočet různých způsobů, a navíc nestojí tolik peněz. Ačkoli je většina lidí spíše smaží než vaří ve vodě, nejedná se o nejlepší volbu. Jak totiž uvádí lékařka Natalie Olsen, tímto způsobem můžete snížit jejich nutriční hodnoty a ze zdravého produktu udělat tučné jídlo. To pak může negativně ovlivnit váš organismus.
Pozor na to, jak si připravujete vajíčka
Co se týká přípravy vajec, nabízí se hned několik snadných způsobů. Většina lidí nicméně volí jejich smažení na pánvi, a to ještě hůř pomocí nadměrného množství tuku. Pokud se jedná o olej nebo máslo, můžete tím znehodnotit výsledný pokrm, neboť tyto produkty mají velmi vysoký obsah kalorií a jsou bohaté na nasycené tuky. Největší problém to představuje v případě, že je takto konzumujete naprosto každý den. Jednou za čas to nevadí.
Dobrotu nedělá ani smažení vajec na vysoké teplotě. Pokud tak děláte, zbavujete je řady důležitých živin a s nimi spojených výhod. Ještě horší je poté přepalování oleje, který v důsledku oxiduje a může přispět k rozvoji zánětu v těle. Abyste tomu předešli, začněte používat olej s vysokým kouřovým bodem, jako je dle webu Healthline například avokádový olej. Ten navíc výslednému pokrmu dodá ještě lepší chuť.
Konzumace vajec má pozitivní vliv na zdraví celého těla. Snižuje i cholesterol a riziko infarktu
Pokud si tedy chcete připravit vejce co nejzdravěji, uvařte je ve vodě nebo v páře. Při smažení se pak snažte úplně vynechat tuk, tedy pokud máte pánev s nepřilnavým povlakem. V opačném případě stačí jen velmi malé množství. Hotovou dobrotu pak servírujte nejlépe se zeleninou, která vám dodá ještě více vitamínů a minerálů. Na Zdravém Stravování jsme také psali, proč není dobré skladovat vejce ve dveřích lednice.
